ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ ✅Для теста берем: (3 шт. диаметром 26-28 см) • 500 гр. пшеничной муки • 400 мл. молока • 50 гр. сливочного масла • 10 гр. сахара (1,5 ч.л) • 7 гр. соли (1 ч.л) • 5 гр. сухих дрожжей (или 15 гр. свежих) ✅Для начинки: • 200 гр. отварного картофеля, горячего • 300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы) • 10 гр. сливочного масла • Соль, перец по вкусу (если нужно) • Сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр) Выпекать пироги нужно в предварительно разогретой духовке при 220°С - 10 минут и ещё при 230°С - 5 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Во время вымешивания теста ориентируйтесь на время, 10-15 минут, не меньше. Муки больше не добавляйте! Когда подойдёт, оно станет плотнее. Ставьте ❤, если понравился рецепт Не забудьте подписаться!