Храм сщмч. Климента папы Римского в Замоскворечье ☦️
Прочее · 29 сентября 2026 г.
Готовим вместе.
Готовим вместе. На Руси всегда почитали святых мучениц Веру, Надежду, Любовь и их мать Софию (память 30 сентября). Святым молятся о счастье и здоровье детей, просят защитить их от зла и болезней. В молитвах так же просят святых мучениц о даровании крепости веры, надежды и любви, помощи в семейных скорбях. Главной выпечкой дня всегда считался каравай или калач, а также пироги. Постный калач с чесноком и травами. Тесто: Мука пшеничная - 480 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Вода - 250 мл Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л. Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Начинка: Укроп - 0,5 пучка Чеснок - 2-3 дольки Прованские травы - по вкусу В миске смешаем муку, дрожжи, соль, сахар. Добавим теплую воду и масло. Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа. Готовим начинку. Выкладываем в миску прованские травы и нарезанный мелко укроп. Чеснок натрем на мелкой терке, добавим в смесь. Все перемешиваем. Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в прямоугольник на слегка припыленной мукой поверхности (толщина теста - порядка 0,3-0,5см). На тесто наносим начинку, равномерно распределяя. Сворачиваем тесто в рулет, защипываем и разрезаем вдоль, немного отступив от верхнего края, сплетаем косу. Соединяем концы, защипываем. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Предварительная расстойка не требуется. Выпекаем плетеный калач с чесноком и зеленью в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. 🍂 30 сентября в 8.30 – Утреня. Часы. Литургия. Приходите на молитву в Климентовский храм!