Доброе воскресное утро!
Доброе воскресное утро! Выращенные кабачки уже пошли по рукам? В этом году я официально вхожу в клуб тех, кому их пристраивают. Мужу на работе подогнали пакет кабачков, а я только рада — люблю эту зеленую братию во всех проявлениях. Так что, если вы тоже не знаете, куда девать урожай, не спешите раздавать соседям с лицом «возьмите, пожалуйста, хоть кто-нибудь». Попробуйте замариновать. Ну или просто несите нам — кабачки мы принимаем с радостью и без предварительной записи. Кабачки маринованные Ингредиенты: 🔅 кабачки — 1 кг; 🔅 соль — 1 ч. ложка; 🔅 мед — 2 ч. ложки; 🔅 чеснок — 3-4 зубчика; 🔅 уксус 9% — 2 ст. ложки; 🔅 горчица зернистая — 1 ст. ложка; 🔅 растительное масло — 150 мл; 🔅 лавровый лист — 2 шт.; 🔅 перец горошком — 4-5 шт.; 🔅 кориандр молотый — 1 ч. ложка; 🔅 паприка молотая; 🔅 укроп свежий — пучок. Приготовление: 📝 нарезать кабачки на кружочки толщиной 4-5 мм; 📝 посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла лишняя жидкость; 📝 пропустить чеснок через пресс; 📝 смешать все ингредиенты: растительное масло, мед (растопить, если густой), чеснок, уксус, кориандр, паприку, перец, лавровый лист, горчицу, нарезанный укроп; 📝 слить жидкость из кабачков и залить маринадом, перемешать; 📝 убрать в холодильник хотя бы на 3-4 часа, лучше на ночь в плотно закрытой таре; 📝 перемешать ещё 2-3 раза в процессе маринования; 📝 идеально сочетается с мясом, картофелем или просто слегка подсушенные на сковороде черным хлебом. Приятного аппетита! #потреблятствокалорий