Доброе воскресное утро!
Доброе воскресное утро! На неделе готовила отличный холодный суп — альтернативу окрошке. Так что передаю эстафету вам. Особенно если любовь к окрошке дала трещину (или ее никогда и не было — бывает же такое). А самое приятное — готовится этот суп даже проще, чем окрошка. Вкусно, быстро и без споров на тему «на квасе или на кефире». Так что шансов не приготовить практически нет. Холодный свекольный борщ Ингредиенты: 📌 свекла средняя — 3 шт.; 📌 яйцо куриное — 3 шт.; 📌 огурец средний — 3 шт.; 📌 кефир (лучше пожирнее) — 1 бутылка; 📌 сметана — 1 банка; 📌 укроп — пучок; 📌 зеленый лук — пучок; 📌 соль — по вкусу; 📌 лимонная кислота — по вкусу; 📌 картофель — 500 г. Приготовление: 🔴 отварить свеклу, яйца и картофель. Всё по отдельности; 🔴 свеклу натереть на крупной терке; 🔴 яйца разделить на белок и желток. Белок натереть на крупной терке; 🔴 огурцы также натереть на крупной терке; 🔴 нарезать укроп и зеленый лук. Зелени лучше взять побольше; 🔴 желтки размять вилкой и перемешать со сметаной; 🔴 соединить все ингредиенты — свеклу, яйца, огурцы, зелень и желтки со сметаной; 🔴 добавить соль и лимонную кислоту по вкусу; 🔴 залить кефиром и дать настояться 30 минут; 🔴 картофель подавать горячим отдельно. Приятного аппетита! #потреблятствокалорий