Доброе воскресное утро!
Доброе воскресное утро! Выходные официально объявлялись шашлычными, но нас с этим графиком разминули. Потому что жарить шашлык нам негде, а вся романтика задушевных бесед у мангала разбивается о суровую реальность: диточке 15 месяцев, и стоять на месте она не умеет принципиально. Даже на секунду. Так что вместо дыма, мяса и философских разговоров у нас были онигири. Их в нашей семье обожают все поголовно. И главный плюс — их можно лепить одной рукой, пока второй ловишь и кормишь особо резвого маленького человека. Короче, это блюдо, где полет фантазии бесконечен: рыба, морепродукты, курица, овощи. В этот раз готовила с двумя начинками: с угрем и с крабовыми палочками. Самое главное — раздобыть липкий рис и специальную форму для онигири, а если руки из плеч, то можно и без нее. Кстати, если сложно найти рисовый уксус, то его легко может заменить сок лимона. Онигири с угрем Ингредиенты: 🍚 рис круглый — 200 г; 🍚 вода — 400 мл; 🍚 сахар — 1 ч. л.; 🍚 соль — 1 ч. л.; 🍚 сок лимона — 1 ч. л.; 🍚 нори — 2 г; 🍚 кунжут — щепотка; 🍚 соевый соус — для подачи. Ингредиенты для начинки: 🍚 угорь — 150 г; 🍚 огурец — 1 шт.; 🍚 сливочный сыр — 2 ст. л. Приготовление: 🍙 рис промыть и приготовить в мультиварке в режиме «Рис». Перемешать 1-2 раза; 🍙 смешать соль, сахар и лимонный сок. Аккуратно вмешать в рис, пока он горячий; 🍙 охладить до теплого состояния (не холодного), иначе рис станет жестким; Совет: если рис рассыпается, значит недоварен или излишне перемешан. Если разварился в кашу — перелита вода. Для онигири идеальна липкость как у мягкого пластилина. 🍙 смешать нарезанный угорь, сливочный сыр и мелко нарезанный огурец; 🍙 в форму для онигири выложить тонкий слой риса, начинку из угря, ещё слой риса; 🍙 готовые онигири обернуть в лист нори и присыпать кунжутом; 🍙 подавать сразу, пока не отсырел лист нори, а рис не стал жестким. Приятного аппетита! #потреблятствокалорий
Канал в каталоге Максиметера
494 подписчиков · Новости