☀️ Пятница, доброе утро, ХТУ!
☀️ Пятница, доброе утро, ХТУ! Начинаем заключительный рабочий день этой недели с рубрики #ФактДняХТУ! 💡 Задумывались ли вы, почему крупа легко проходит сквозь шумовку, а мука — нет? Казалось бы, ответ очевиден: всё дело в размере ячеек. Но на самом деле тут замешана фундаментальная физика! 🔬 Секрет — в силах Ван-дер-Ваальса. Это межмолекулярные силы притяжения, которые работают только на очень малых расстояниях и резко слабеют при его увеличении: • У муки частицы микроскопические, они укладываются максимально плотно и соприкасаются очень тесно. В итоге силы Ван-дер-Ваальса «включаются» на полную мощность: мука слипается в комки и застревает в шумовке. • У крупы зёрна крупные, площадь контакта мала, а расстояние между ними больше. Силы притяжения слишком слабы, поэтому крупа свободно просыпается. 🏭 Где это применяется? Этот же принцип лежит в основе брикетирования. На производстве сыпучий материал просто сильно сжимают: частицы входят в тесный контакт, между ними возникает ван-дер-ваальсовское сцепление — и прочный брикет держит форму даже без добавления клея! Желаем всем отличной пятницы и легкого завершения учебной недели! ✨ #ХТУ #ФактДня #Физика #Наука #ХерсонскаяОбласть #Геническ