Формально этот рецепт Елизаветы Целыховой - классическое европейской блюдо высокой охот... — 29 мая 2026 г. в 08:03:06.212
Формально этот рецепт Елизаветы Целыховой - классическое европейской блюдо высокой охотничьей кухни. Но на деле вовсе не такой привычный «книжный» вариант вальдшнепов со сморчками. Что делать с добытой птицей сразу после тяги, почему не стоит слушать старых гурманов про «жареные кишочки», как не испортить нежный вкус душком горелых перьев и зачем даже деликатесные сморчки нужно вначале отварить.
7 реакций