«Сегодня на столе — главные приметы нашего лета. Щи из щавеля. Тот самый, ни с чем не с...
«Сегодня на столе — главные приметы нашего лета. Щи из щавеля. Тот самый, ни с чем не сравнимый вкус детства, когда бабушка наливала его в старую эмалированную тарелку, и мир вокруг сразу становился правильным. В этом рецепте нет ничего лишнего. Никакой томатной пасты, которая спорит с нежной кислинкой. Зато есть целое зеленое царство со своего огорода: щедрый укроп, кудрявая петрушка и яркий болгарский перчик, который дает ту самую летнюю сладость. Секретный штрих — взбитое яйцо. Оно не просто варится в бульоне, а тает легкими шелковыми нитями, делая суп плотнее и сытнее. Сметана, корочка черного хлеба, открытая настежь форточка и стрекот сверчков за окном. Иногда для абсолютного счастья нужно так мало — всего лишь тарелка правильных щей. А какой у вас главный вкус лета?»
Канал в каталоге Максиметера
1 302 подписчиков · Недвижимость, ремонт, стройка