🤩 Печенье тирамису — 23 августа 2026 г. в 13:22:12.422
🤩 Печенье тирамису Ингредиенты: ⏺ 110 г несоленого сливочного масла, растопленного ⏺ 95 г белого сахарного песка ⏺ 105 г темного коричневого сахара ⏺ 1 крупное яйцо ⏺ 1 ч. л. ванильного экстракта ⏺ 1 ст. л. быстрорастворимого порошка эспрессо ⏺ 225 г универсальной муки ⏺ ½ ч. л. разрыхлителя ⏺ ½ ч. л. пищевой соды ⏺ ½ ч. л. соли Для масляного крема с маскарпоне: ⏺ 180 г маскарпоне ⏺115 г жирных сливок для взбивания (33-35%) ⏺ 1 ч. л. ванильного экстракта ⏺ 90 г просеянной сахарной пудры Для украшения: ⏺ 1 ст. л. несладкого какао-порошка (для посыпки) Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противни бумагой для выпечки. 2. Взбейте растопленное масло, белый и коричневый сахар. 3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. 4. В отдельной миске смешайте муку, порошок эспрессо, разрыхлитель, соду и соль. 5. Вмешивайте сухие ингредиенты в яично-масляную массу до тех пор, пока они просто не объединятся. 6. Отмерьте по 65 г теста на каждое печенье, скатайте шарики и выложите на противень на расстоянии друг от друга. 7. Выпекайте 10 минут, дайте полностью остыть. 8. Взбейте маскарпоне, сливки, ваниль и сахарную пудру до получения гладкой кремообразной массы. 9. С помощью кондитерского мешка нанесите завиток крема из маскарпоне на каждое полностью остывшее печенье. 10. Присыпьте какао-порошком и подавайте. Приятного аппетита!🥰