Лимонный пирог
Лимонный пирог Ингредиенты: • мука - 260 гр • сливочное масло - 100 гр • яйца - 2 шт • разрыхлитель - 10 гр • сахар - 70 гр + щепотка соли • лимон - 2 шт • апельсин - 2 шт • сахар - 150 гр • кукурузный крахмал - 35 гр • вода - 50 мл Приготовление: 📌 яйца взбить с сахаром и солью венчиком, затем добавить мягкое сливочное масло и просеять муку с разрыхлителям, вымешиваем тесто до однородности и убираем под пленкой в холодильник на 30-40 мин 📌 снять цедру с одного лимона и отставить в сторону, снять кожуру с люапельсинов и лимонов, вытащить косточки и нарезать на кусочки, измельчаем все в блендере 📌 выливаем цитрусовую массу в сковороду, или сотейник - добавляем сахар и доводим до кипения, затем смешиваем крахмал с холодной водой и добавляем к цитрусам, провариваем до загустения, добавляем цедру одного лимона и даем остыть 📌 от теста отделить 1/3 часть и убрать обратно в холодильник, остальную часть теста размазываем по форме, смазанной сливочным маслом и протыкаем дно вилкой 📌 выкладываем цитрусовую начинку, а оставшуюся 1/3 теста трем на крупной терке сверху, отправляем в разогретую до 180 градусов на 30-40 мин Можно подать с шариком ванильного мороженного, очень вкусный пирог к чаю Приятного аппетита!🥰 Автор 🎥 momotova.katya