Доброе утро ♥️
Доброе утро ♥️ Делюсь рецептом кабачковой лепёшки с рисовой мукой 💚 Ингредиенты 🧾 • Кабачок — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Рисовая мука — 3 ст. л. (40–45 г) • Репчатый лук — 40 г • Паприка сладкая — ½ ч. л. • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Петрушка — 3–5 г • Растительное масло — 1–2 ч. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление 👩🏼🍳 1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. Затем хорошо отжать сок. 2. Лук мелко нарезать, зелень измельчить. 3. Соединить кабачок, лук, яйцо, зелень, паприку и перец. 4. Добавить рисовую муку и разрыхлитель. Перемешать и оставить на 5 минут. 5. Смазать сковороду диаметром 22–24 см маслом. 6. Выложить всю массу и равномерно распределить, формируя одну большую лепёшку толщиной примерно 1–1,5 см. 7. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 8–10 минут. 8. Аккуратно перевернуть с помощью тарелки и готовить ещё 6–8 минут под крышкой до полной готовности. Секрет: 🤫 чтобы лепёшка не разваливалась, обязательно хорошо отожми кабачки. Если масса слишком влажная, добавь ещё 1 ст. л. рисовой муки. Очень вкусно подавать с соусом из греческого йогурта, чеснока и укропа. Можно также добавить в тесто 40–50 г тёртого сыра. Тогда получится кабачковая лепёшка с аппетитной сырной корочкой. Приятного аппетита 😋 #завтракидыдостман