Трансжиры: не всё так однозначно? — 6 июня 2026 г. в 17:44:51.361
Трансжиры: не всё так однозначно? Слово «трансжиры» уже давно стало синонимом чего-то вредного для сердца. Но новое исследование показывает, что не все трансжиры одинаковы. (Medical News Today) Учёные проанализировали данные 22 исследований и не обнаружили связи между наьуральными трансжирами молочных продуктов и повышенным риском: • сердечно-сосудистых заболеваний; • инсульта; • сердечно-сосудистой смертности; • сахарного диабета 2 типа. (Medical News Today) О каких трансжирах идёт речь? Это не те промышленные трансжиры, которые образуются при частичной гидрогенизации растительных масел и содержатся в некоторых видах фастфуда, выпечки и ультрапереработанных продуктах. Именно они давно связаны с повышенным риском заболеваний сердца. (Medical News Today) В данном случае речь идёт о природных трансжирах, которые в небольших количествах присутствуют в молоке, сыре, йогурте и сливочном масле. По-видимому, они отличаются по структуре и воздействию на организм. (Medical News Today) Интересно, что в контролируемых исследованиях даже повышенное содержание таких трансжиров в молочных продуктах не приводило к значимому ухудшению показателей холестерина и других маркеров сердечно-сосудистого риска. (Medical News Today) Что это значит на практике? Не стоит оценивать продукт только по одному компоненту или пугающему названию. Натуральные молочные продукты — это сложная пищевая матрица, содержащая белки, кальций, витамины, жирные кислоты и множество других веществ, которые работают не по отдельности, а вместе. Поэтому стакан кефира, натуральный йогурт или кусочек сыра — это совсем не то же самое, что промышленная выпечка с гидрогенизированными жирами, даже если в обоих случаях встречается слово «трансжиры». В питании, как и в микробиоте, важен не один компонент, а их баланс вся система целиком. Купить Нормофлорины с доставкой в Москве: https://normoflorin.shop/shop/ Заказать доставку по МО и в регионы центральной России: https://iconicbio.ru/poisk?query=Нормофлорин. Купить с доставкой с Санкт-Петербурге: https://pro-biom.ru/ Купить в других регионах: https://normoflorin.ru/pharmacy/