БИЗНЕС-ИДЕЯ №28 | Производство крафтового мороженого и десертов 🍦 — 10 сентября 2026 г. в 10:46:23.652
БИЗНЕС-ИДЕЯ №28 | Производство крафтового мороженого и десертов 🍦 Крафтовое мороженое — это растущий рынок. Люди готовы платить за натуральные ингредиенты, необычные вкусы и красивую подачу. В отличие от обычного мороженого из магазина, крафтовое воспринимается как гастрономический опыт. 💰 Стартовый капитал: от 800 000 до 1 500 000 ₽ 📈 Окупаемость: 12–18 месяцев 💵 Прибыль: от 120 000 до 250 000 ₽/месяц Кому подойдёт: тем, кто разбирается в еде и готов вложиться в оборудование и сертификацию. Можно начать с небольшого цеха и поставок в кафе и рестораны. Что нужно для старта: • Аренда помещения с кухней (от 40 м²) — от 40 000 ₽/месяц • Оборудование: фризер, пастеризатор, шкаф шоковой заморозки — от 400 000 ₽ • Сырьё: молоко, сливки, фрукты, орехи, топпинги — от 50 000 ₽ • Упаковка и брендинг — от 30 000 ₽ • Сертификация и разрешения — от 50 000 ₽ С чего начать: 1️⃣ Разработайте 5–7 авторских вкусов (классика, фруктовые, необычные сочетания) 2️⃣ Найдите помещение с кухней и получите разрешения 3️⃣ Закупите оборудование (можно б/у или в лизинг) 4️⃣ Запустите продажи через кофейни, рестораны и доставку 5️⃣ Добавьте онлайн-заказы через Telegram или сайт 🔥 Почему это работает: • Спрос на крафтовые десерты растёт • Высокая маржинальность (до 300%) • Можно масштабировать: поставки в сети, франшиза, собственные точки 👇 А вы покупали крафтовое мороженое? 🍦❤️