Вкусная пастрома из индейки: нежная, сочная, ароматная и универсальная.
Вкусная пастрома из индейки: нежная, сочная, ароматная и универсальная. Подходит для бутербродов, начинки в тортилью, салатов разных, можно просто разогреть и подать с гарниром, завакуумировать и наделать заготовок. Ингредиенты: Филе грудки индейки (можно курицы) - 500 гр Вода холодная - 1 литр Соль - 2 ст.л. Для соуса: Оливковое масло - 2 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Сушеный кориандр - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Сушеный базилик - 0,5 ч.л. Черный перец - 1/4 ч.л. либо по вкусу 1 Соль перемешиваем в воде, кладем туда филе и убираем в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь). 2 Достаем филе и хорошо промакиваем бумажными полотенцами. Затем натираем обсушенное филе со всех сторон соусом, предварительно смешав необходимые ингредиенты. 3 Хорошо заворачиваем мясо в пергамент и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 4 Достаем из духовки и даем остыть прямо в пергаменте. Затем убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Храните в пергаменте и в контейнере под крышкой. Также можно вакуумировать. Автор видео: iravarit Идеи для дома | Подписаться