Свыше 6,2 тысяч изделий из фиолетовой пшеницы ежедневно выпускают в Омской области — 14 мая 2026 г. в 20:20:06.704
Свыше 6,2 тысяч изделий из фиолетовой пшеницы ежедневно выпускают в Омской области В ассортименте предприятия пять наименований, в составе которых содержится фиолетовая пшеница. Все изделия готовятся по единой технологии пророщенного зерна: после первичной промывки и замачивания зерно проращивают в течение 20–26 часов, затем повторно промывают, измельчают, замешивают тесто, формуют заготовки, выпекают, охлаждают и упаковывают. Главная ценность фиолетовой пшеницы – высокое содержание антоцианов. Это природные антиоксиданты, которые способствуют лучшему усвоению некоторых микроэлементов, например, цинка, и в целом обогащают продукт дополнительными природными соединениями. Успешный вывод омской пшеницы на промышленные рельсы ориентирован на укрепление технологического суверенитета АПК. ✅ Подписывайся на Ihre Zeitung