Классный рецепт - смотрим видео 🔥 — 31 июля 2026 г. в 09:31:01.001
Классный рецепт - смотрим видео 🔥 Форель Мурманская речная Мурмаши ПСГ с/м ✅ размер рыбки от 2 -3 кг ✅ 1750р/кг Форель Морская Турция ПБГ с/м ✅ размер рыбки от 1,8 - 2,7 кг ✅ 1800р/кг Стейк Семги с/м ✅ 2500р/кг ✅ вес от 400 - 800г Стейк Форели с/м ✅ 2400р/кг ✅ вес от 300 - 600г Стейк Тунца с/м ✅ 500г - 650р С/С СЕМГА БЕЗ САХАРА: * семга 1900г * соль (лучше морская крупная) 36г * ягоды можжевельника 40шт * цедра 1/2 лимона * немного водки * в двух контейнерах куски ~по 1 кг. * Ягоды можжевельника измельчить ножом. * Смешать с солью и цедрой лимона. Полученную смесь разделить на 4 части (на каждый кусок по 2, сверху и снизу). * На дно контейнера, в котором будете солить, положить бумажное полотенце. Выложить 1/4 часть смеси на дно, затем кусок семги кожей вниз, присыпать филе ещё одной частью смеси соли с цедрой и ягодами. Пару пшиков водкой (или др алкоголем) из пульверизатора. Накрыть филе фольгой, закрыть контейнер, убрать в холодильник. * Проделать то же самое со вторым куском рыбы. * Солить 12 часов. * Когда рыба будет готова, промойте её под холодной водой или протрите бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки ягод и цедры. * Нарежьте её порционно, переложите в вакуумные пакеты, завакуумируйте и заморозьте. * Обратите внимание, семга слабосоленая! Кому нравится соленая, добавьте больше соли. Наличие уточнять по каждому магазину, по кнопке «заказать». 👉 ЗАКАЗАТЬ 👈