🍯 Осень - это время печь медовые пряники
🍯 Осень - это время печь медовые пряники Ингредиенты: * мёд — 170 г * сахар — 100 г * сливочное масло — 125 г * яйцо — 1 шт. * мука — 400 г * сода — 1 ч. л. Специи: * корица — 1 ч. л. * молотый имбирь — 1 ч. л. * кардамон — ½ ч. л. * мускатный орех — ½ ч. л. * какао — 1 ч. л. по желанию 👩🍳Приготовление 1. В кастрюле с толстым дном соединить мёд, сахар и специи. 2. Поставить на средний огонь и прогревать, помешивая, до полного растворения сахара. Не кипятить. 3. Снять с огня, добавить соду. Масса начнёт пениться и увеличиваться в объёме — это нормально. 4. Добавить сливочное масло и перемешать до однородности. 5. Оставить массу остыть примерно на 30 минут. 6. Добавить яйцо и перемешать. 7. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. 8. Убрать тесто в холодильник минимум на 3 часа. 9. Раскатать тесто толщиной 5–7 мм и вырезать фигурки. 10. Выпекать при 180°C около 6 минут. Не пересушивать. 🤍 Глазурь * яичный белок — 1 шт. * сахарная пудра — 220 г Белок слегка взбить, постепенно добавить просеянную сахарную пудру. Взбивать миксером 3-5 минут до гладкой, белой и густой консистенции. Переложить глазурь в кондитерский мешок и украсить полностью остывшие пряники. Приятного аппетита ❤️