Россиянам предлагают альтернативу красной икре — икру минтая
Россиянам предлагают альтернативу красной икре — икру минтая Из‑за сокращения уловов лосося на Дальнем Востоке красная икра к праздникам может подорожать до 35 тысяч рублей за килограмм. В качестве замены эксперты предлагают икру минтая — она стоит около 500 рублей за килограмм и, по словам специалистов, не уступает красной по пользе и вкусу. Для привычного праздничного вида её могут подкрашивать натуральными красителями. Дефицита икры минтая не ожидается: в этом году в России планируют добыть около 20 тысяч тонн, и почти весь объём останется на внутреннем рынке. При этом спрос на традиционную красную икру перед праздниками может упасть на 75 %.
934 просмотров