Масала-доса вошла в число лучших блинов мира — 25 июля 2026 г. в 09:39:14.844
Масала-доса вошла в число лучших блинов мира Популярный гастрономический путеводитель TasteAtlas опубликовал мировой рейтинг блюд, которые относятся к категории pancakes (блины). Индийская масала-доса заняла 6-е место, обойдя десятки известных национальных блюд. В рейтинг также вошли классическая доса (15-е место) и пейпер-доса (35-е место). Конечно, назвать досу блином можно лишь с натяжкой. По сути это самостоятельное блюдо с многовековой историей. Его готовят из ферментированного теста на основе риса и урад-дала, а затем выпекают на раскаленной сковороде до тонкой золотистой корочки. Самая известная разновидность — масала-доса. Внутрь кладут пряную начинку из картофеля с горчичными семенами, листьями карри, куркумой и луком. Подают её с самбаром и кокосовым чатни. История досы насчитывает не менее тысячи лет. А родиной блюда считается Южная Индия. Любите досу?