🥒 Сезон заготовок: как сохранить урожай и не навредить здоровью — советы Роспотребнадзора — 5 сентября 2026 г. в 04:30:13.138
🥒 Сезон заготовок: как сохранить урожай и не навредить здоровью — советы Роспотребнадзора Специалисты Роспотребнадзора напоминают: домашние заготовки — это не только способ сохранить урожай, но и потенциальный источник опасности. Нарушение технологии консервирования может привести к пищевым отравлениям, в том числе к ботулизму. Чтобы заготовки были вкусными и безопасными, следуйте рекомендациям ведомства: 🔹 Используйте только свежие продукты — без плесени, гнили и признаков порчи 🔹 Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и грибы перед обработкой 🔹 Соблюдайте чистоту рук, посуды, банок и крышек 🔹 Готовьте строго по проверенным рецептам и не нарушайте технологию 🔹 Не уменьшайте количество соли, сахара или уксуса, указанное в рецепте, и не сокращайте время термической обработки 🔹 Ни в коем случае не употребляйте содержимое банок со вздутыми крышками ❗ В Роспотребнадзоре особо подчёркивают: ботулинический токсин невозможно определить на глаз или по вкусу. Поэтому любые подозрительные консервы нельзя пробовать «на язык». Если вы покупаете готовую консервацию, то ведомство рекомендует приобретать такие продукты только в местах санкционированной торговли. Продавец обязан предоставить документы о качестве и безопасности товара, а на упаковке должны быть указаны состав, изготовитель, срок годности и условия хранения. От покупки у случайных продавцов и в местах несанкционированной торговли лучше отказаться — это прямой риск для здоровья. Берегите себя и своих близких. Безопасная заготовка — это ответственность, которая начинается с вас. 👉 Подписывайся в МАКС - max.ru/progorod45