Как KFC обновляет бренд, не отказываясь от полковника — 18 июня 2026 г. в 08:42:04.948
Как KFC обновляет бренд, не отказываясь от полковника KFC затеял большое обновление бренда: новая упаковка, интерьеры ресторанов, обновление меню. Однако здесь примечательно то, что компания не отказывается от своего прошлого, а интерпретирует его, сохраняя сильные стороны. Бренд сильнее продукта В случае KFC принципиально, что бренд силен не только курицей в панировке. Это целая система, которую удалось собрать вокруг простого продукта: узнаваемого героя, легенды и формата, который легко масштабировать. — Главный герой этой системы — полковник Сандерс. Он давно перестал быть просто основателем, ведь его белый костюм, очки, бородка и красный фартук превратились в визуальный код. Так в мире фастфуда, где многие спорят скидками, скоростью и новыми вкусами, KFC получил лицо. — Вторая часть этой силы — рецепт из 11 трав и специй. Сама формула работает почти как брендовая легенда: ее не нужно подробно объяснять. Так покупатель якобы получает не просто курицу, а «ту самую» курицу по секретному рецепту. Так продукт обрастает историей — Еще один узнаваемый символ бренда — ведро. Вещь на первый взгляд бытовая, но для KFC — почти архитектурная. Так простой заказ обыгрывается как сценарий: еда в центре стола, компания, веселье. Из обычной порции фаст-фуда появляется привычный ритуал, который легко узнать в любой стране. — Масштаб этой истории дал франчайзинг. Первый франчайзинговый ресторан Kentucky Fried Chicken открылся в 1952 году в Юте, и дальше бренд рос не только за счет рецепта, но и за счет модели, которую можно было повторять снова и снова. Без потери памяти Обновление KFC выглядит не как попытка перечеркнуть старый образ, а как работа с уже накопленным капиталом бренда. Меняется только язык, на котором компания говорит с новым покупателем. Ребрендинг не всегда начинается с желания стать «другими». Иногда сильнее работает другой ход: понять, что в бренде уже стало активом, сохранить это ядро и обновить все, что мешает ему звучать современно.