🌿 Первая научная конференция компании ВкусВилл
🌿 Первая научная конференция компании ВкусВилл 14 мая в загородном комплексе Бор состоялась первая научная конференция «Естественно про скрытую опасность» АО «ВкусВилл» — многолетнего и надежного партнера Российского университета дружбы народов. Главной темой конференции стало обсуждение проблем и решений по управлению рисками в индустрии здорового питания и того, как современные научные подходы помогают эти риски контролировать. С докладом «Наука и вызовы современного рынка: от качества и подлинности к доверию» выступили: — руководитель лаборатории фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов (ПНИЛ) ИФиБ, доктор технических наук Александр Колеснов — младший научный сотрудник, химик-эксперт Фатима Ламердонова. В рамках доклада были представлены результаты фундаментальных и прикладных научных проектов, которые уже нашли практическое применение в решении актуальных задач по обеспечению качества и подлинности широкого ассортимента пищевых продуктов. Среди них — фруктовые и овощные соки, детское питание, кондитерские изделия, винодельческая продукция и многое другое. Научное сотрудничество с АО «ВкусВилл» продолжается уже более 10 лет. Обе стороны заинтересованы в дальнейшем развитии совместных проектов, связанных с исследованием компонентного состава пищевых продуктов растительного происхождения с применением современных научных подходов и методологий. 🤝 Наука и бизнес продолжают объединяться для повышения качества и доверия к продуктам питания.