Проект лаборатории молекулярного инжиниринга ИММТ НГУ по созданию кормовой добавки на о...
Проект лаборатории молекулярного инжиниринга ИММТ НГУ по созданию кормовой добавки на основе дрожжей Yarrowia lipolytica, поедающих промышленные отходы, стал победителем «Студенческого стартапа» и получила спецприз от «Сбера»💫 Рассказывает автор проекта, студентка Факультета естественных наук Ирина Замятина: — Проект специализируется на производстве высокобелковой и липид-обогащенной кормовой добавки из дрожжей Yarrowia lipolytica для птицеферм, рыбоводческих хозяйств и комбикормовых производств. Биомасса этих дрожжей считается перспективным кормовым ингредиентом, потому что она содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы B, липиды, фосфолипиды, нуклеотиды, которые могут стимулировать рост и улучшать иммунитет птиц и рыб. Эта тема очень интересна тем, что, меняя условия ферментации, культивируемый штамм и состав среды, можно получать биомассу с разным содержанием полезных веществ. Кроме того, дрожжи Yarrowia lipolytica способны эффективно расти на различных непищевых субстратах, включая отработанные растительные масла, поверхностно-активные вещества и другие побочные продукты промышленности. Использование подобных субстратов позволяет перерабатывать отходы других производств и снижать стоимость конечного продукта. Подробнее читайте в материале в ВК.