Проект лаборатории молекулярного инжиниринга ИММТ НГУ по созданию кормовой добавки на о... — 6 августа 2026 г. в 09:48:20.581
Проект лаборатории молекулярного инжиниринга ИММТ НГУ по созданию кормовой добавки на основе дрожжей Yarrowia lipolytica, поедающих промышленные отходы, стал победителем «Студенческого стартапа» и получила спецприз от «Сбера»💫 Рассказывает автор проекта, студентка Факультета естественных наук Ирина Замятина: — Проект специализируется на производстве высокобелковой и липид-обогащенной кормовой добавки из дрожжей Yarrowia lipolytica для птицеферм, рыбоводческих хозяйств и комбикормовых производств. Биомасса этих дрожжей считается перспективным кормовым ингредиентом, потому что она содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы B, липиды, фосфолипиды, нуклеотиды, которые могут стимулировать рост и улучшать иммунитет птиц и рыб. Эта тема очень интересна тем, что, меняя условия ферментации, культивируемый штамм и состав среды, можно получать биомассу с разным содержанием полезных веществ. Кроме того, дрожжи Yarrowia lipolytica способны эффективно расти на различных непищевых субстратах, включая отработанные растительные масла, поверхностно-активные вещества и другие побочные продукты промышленности. Использование подобных субстратов позволяет перерабатывать отходы других производств и снижать стоимость конечного продукта. Подробнее читайте в материале в ВК.