ИФ
Интересные Факты, Космос, Наука, История, Животные, Человек, Мир
Наука · 19 августа 2026 г.
Физика идеального коктейля: крупный куб льда тает медленнее из-за меньшего отношения пл...
Физика идеального коктейля: крупный куб льда тает медленнее из-за меньшего отношения площади поверхности к объёму. Напиток дольше остаётся холодным, но меньше разбавляется — критично для виски или негрони. Мелкий лёд охлаждает мгновенно, но превращает дринк в воду за минуты. Бармены давно знают эмпирическое правило: один большой куб для спиртного «на камне», много мелкого — для шейкера, где нужна быстрая эмульсия и сильное охлаждение. New Scientist подтвердил: оптимум зависит от цели, а не от моды. 🔬 Факты
40 просмотров