Когда слышишь слово «арахис», автоматически ставишь его рядом с миндалём, фундуком или ...
Когда слышишь слово «арахис», автоматически ставишь его рядом с миндалём, фундуком или кешью. Но с точки зрения ботаники арахис к настоящим орехам не относится. Он из семейства бобовых, а его родственники это горох, фасоль, чечевица и нут. Понять это можно по тому, как он растёт. После цветения растение начинает делать довольно странную вещь: оплодотворённая завязь наклоняется к земле и буквально зарывается в почву. Уже там формируется знакомый стручок с несколькими семенами внутри. То есть арахис созревает не на дереве и даже не над землёй, а прямо под ней. И тот самый «орешек», который мы едим, на деле обычное семя внутри боба. По своему строению он куда ближе к фасоли, чем к грецкому ореху. Почему же все продолжают называть его орехом? Тут виновата кухня. По вкусу, жирности и тому, как мы его едим, арахис гораздо больше напоминает орехи, поэтому рядом с ними и прижился. Мы всю жизнь едим арахис как орех, хотя само растение упорно живёт по правилам обычной бобовой культуры.