Гастроэнтеролог объяснила, чем полезны шампиньоны, вешенки и шиитаке
Гастроэнтеролог объяснила, чем полезны шампиньоны, вешенки и шиитаке В среднем 27–30 ккал на 100 г содержат съедобные грибы. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог СберЗдоровья Ольга Евлашева. Шампиньоны богаты витаминами группы В, калием, фосфором, магнием, селеном и клетчаткой. Вешенки содержат бета-глюканы, которые регулируют уровень сахара и холестерина. Шиитаке выделяются холином, поддерживающим нервную систему и печень. Грибы нужно есть только после термической обработки. Детям до 3 лет, беременным и кормящим их можно включать в рацион лишь по согласованию с врачом.
4 просмотров