Мягкая сила через вкусные блюда. Основатель ресторанного гида GreatList Александр Сысое...
Мягкая сила через вкусные блюда. Основатель ресторанного гида GreatList Александр Сысоев запускает международный гастрономический проект From Russia with Taste при поддержке Discover Russia, Центра стратегических разработок и Минэкономразвития России. Его цель - познакомить зарубежных шеф-поваров с русской кухней и кухнями народов России. На онлайн-платформе собраны истории блюд, пошаговые рецепты, рекомендации российских шеф-поваров и подборки ресторанов, где эти блюда можно попробовать. Платформу переведут на 20 языков, а на первом этапе проект представят более чем 2 тыс. шеф-поваров по всему миру. «Мне важно, чтобы о российской кухне рассказывали не только внутри России. Мы хотим дать доступ к ней людям, которые сегодня формируют мировую гастрономическую повестку. У меня за многие годы сложилась огромная личная сеть контактов с ведущими шеф-поварами, и я хочу использовать её для того, чтобы российские блюда, продукты и гастрономические традиции становились понятнее профессионалам по всему миру. В конечном итоге именно шефы способны передать этот вкус дальше - своим командам, гостям и аудитории», — говорит Александр Сысоев.