Рецепт молочного ломтика🔥
Рецепт молочного ломтика🔥 Для бисквита: -Яйца С1 (3 шт) -Сахар (100 гр) -Растительное масло (50 мл) -Кефир (100 гр) -Мука (+/-110 гр) -Крахмал кукурузный (40 гр) -Какао (25 гр) -Мёд (15 гр) -Сода (1/3 ч.л) -Ванильная паста -Щепотка соли В миске соединяем муку, какао, крахмал, соду и перемешиваем. В другой миске смешиваем яйца, соль и взбиваем 1 минуту до пышности. Всыпаем в яйца сахар и взбиваем ещё около 5 минут. Масса должна увеличится в объеме и посветлеть. Плюс, при подъеме венчиков на взбитой массе должен оставаться рисунок. Во взбитую массу вливаем растительное масло, ванильную пасту, кефир и мёд. Если он у вас не жидкий, то подтопите его немного в микроволновке. Аккуратно перемешиваем миксером до однородности. В три приёма просеиваем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Противень слегка смачиваем водой, выкладываем бумагу, выливаем тесто и распределяем ровным слоем. Отправляем в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 8-10 минут Для начинки: -100 мл 33% сливок -150 гр творожного сыра -1 ст л меда -1 ст л сгущенки -5 гр желатина взбить холодные жирные сливки, добавить мед, творожный сыр, сгущенку и желатин. Его предварительно замочить в 2 ст.л воды и перед тем, как влить в крем разогреть в микроволновке или на водяной бане. Крем готов. Бисквит разрезать пополам, пропитать молоком и выложить в начинку крем. Накрываем ломтик вторым бисквитом и отправляем в холодильник на 20 минут Готово❤️