Сохраняйте себе🤗. Подходит для любых ягод. — 29 июня 2026 г. в 07:26:59.367
Сохраняйте себе🤗. Подходит для любых ягод. 🍓Заморозка ягод Ягоды мою, даю хорошо им подсохнуть от лишней жидкости и замораживаю. После перекладываю в пакет и храню в морозилке. Ягода всегда получается рассыпчатая. 🍓ягодный щербет Ягоды пробиваю блендером. Сахар добавляю по вкусу. Разливаю по одноразовым контейнерам. Храню в морозилке. 🍓пастила Сахар добавляем по вкусу. Ягода измельчаю погружным блендером. Довожу до кипения. Провариваю 2-3 минуты. Снимаю пену. Поддоны или пергамент обязательно смазываем тонким слоем масла. Выкладываем ягодное пюре и отправляем в сушилку или духовку. Температура 60 градусов. Время у всех будет разное. Цукаты🍓 Добавляем в воду сахар. На 1 литр воды 200 гр сахара. Доводим до кипения и отправляем ягоды. Провариваем 5 минут. Откидываем на сито. Раскладываем на поддоны и сушим при 45 градусах до готовности. Мармелад🍓 После цукатов у нас остается сироп. Добавляем в него воду, чтобы не было очень сладко. Доводим до кипения и добавляем любое желирующее вещество. Агар-агар добавляем по инструкции. На 0,5 литра жидкости 10 гр. 🍓Ягодные кубики для каши Клубнику измельчаем блендером и перекладываем в формы. Убираем в морозилку. 🍓свежее варенье (шведский силт) Соотношение ягод и сахара 1/1. Но кто-то делает 1/1,5 сахар. Перекладываем ягоды в кастрюлю и мнем их. Добавляем половину сахара и провариваем, пока сахар не растворится. Максимум 3-5 минут. Выключаем плиту и добавляем вторую половину сахара. Мешаем пока он не растворится. И разливаем по банкам.