Люблю на зиму заготавливать ассорти. Можно любые овощи закатать в одну банку🙌. — 28 июля 2026 г. в 10:53:17.905
Люблю на зиму заготавливать ассорти. Можно любые овощи закатать в одну банку🙌. В такое ассорти можно использовать разные овощи: черри (помидоры), огурцы, кабачки, цукини, патиссоны, чеснок, лук, морковку, цветную капусту, брокколи, белокочанную капусту, сладкий перец, редис, дайкон, редьку, репу. Здесь всё по желанию и вкусам🙌 ✅Праздничное ассорти на зиму ✅приготовление: Кабачки (цукини), огурцы нарезаем тонкими слайсами и скручиваем в рулетики. Лук нарезаем полукольцами, чеснок дольками и морковку трём на тёрке для корейской морковки. Патиссоны нарезаем полукольцами. На дно литровой банки кладём 3 дольки чеснока, 1/2 ст л горчицы, 2 горошины душистого перца, 5 горошин чёрного перца и немного репчатого лука. Дальше укладываем разные овощи слоями. Чередуем всё по желанию. Заливаем кипятком и оставляю на 10 минут. Сливаю воду в кастрюлю и на каждый 1 литр‼️ добавляю 1 ст л соли без горки и 3 ст л сахара. Довожу до кипения, добавляю на каждый 1 литр‼️50 мл 9% уксуса, все хорошо перемешиваю и заливаю рассолом ассорти. Закатываю и укутываю до полного остывания.