ОГУРЧИКИ «БУТЕРБРОДНЫЕ» БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — 11 июля 2026 г. в 04:52:06.547
ОГУРЧИКИ «БУТЕРБРОДНЫЕ» БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ Ингредиенты: Огурцы – 1 кг Лук – 2-3 шт. Перец сладкий – 2-3 шт. Соль - 2-3 ст.л. (без горки) Уксус яблочный 6% - 600 мл Сахар – 400-550 г Фенхель, семена аниса или укропа – 1 ч.л. Горчица (зерна) - 2-3 ст.л. Гвоздика – 2-3 шт. Перец душистый – 10-12 шт. Приготовление: Для заготовки используйте яблочный уксус крепостью до 6 процентов. Огурцы залейте кипятком на пару минут, затем охладите и нарежьте кружочками. Лук и сладкий перец нарежьте, соедините с огурцами, добавьте соль и оставьте под гнётом в холодильнике на ночь. Слейте сок, промойте овощи и приготовьте маринад из уксуса, сахара и специй, доведя его до кипения. Залейте овощи маринадом, прокипятите несколько минут, разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте до остывания.👥