Оказывается, сегодня международный день кофе! — 17 апреля 2026 г. в 03:46:03.487
Оказывается, сегодня международный день кофе! Публикую для вас интересную и полезную статью, которую подготовили мои союзницы из проекта "Стройная Здоровая Семья" ☕️Чашечка кофе по утрам? Ну, что может быть лучше. Уже не так хочется спать и голова включается в работу. Но через несколько часов энергия снова куда-то исчезает и рука опять тянется за чашкой. Сам кофе не опасен. Но важно понимать, как он взаимодействует с едой. В кофе содержатся полифенолы и танины - природные соединения, которые могут связывать железо из пищи и снижать его усвоение. 🤩 Особенно это касается негемового железа, которое мы получаем из растительных продуктов, круп, бобовых, зелени. Когда вы пьёте кофе во время еды или сразу после неё, часть железа из этого приёма пищи может просто не усвоиться. Если запасы железа в организме хорошие, это не создаёт серьёзной проблемы. Но если ферритин уже на нижней границе, регулярная привычка запивать завтрак кофе может постепенно усиливать дефицит. Как пить кофе, чтобы он не приносил вред? 🤩 Не сочетайте его с приёмом пищи. Оптимально - выдержать паузу хотя бы 60–90 минут после еды. Это особенно важно, если завтрак или обед содержит продукты, богатые железом. 🤩 Не запивайте кофе препараты железа или витаминно-минеральные комплексы. Между ними должно пройти не меньше двух часов. 🤩 Если вы любите утренний кофе, старайтесь сделать завтрак полноценным и богатым железом и витамином C (он, наоборот, улучшает усвоение железа). Проект Стройная Здоровая Семья