Адыгейский я научилась делать на бесплатном мини-курсе по сыроделию и с тех пор периоди...
Адыгейский я научилась делать на бесплатном мини-курсе по сыроделию и с тех пор периодически повторяю дома. Готовится он всего около 30 минут. Никакого специального оборудования не нужно — обычная кастрюля, дуршлаг и холодильник. И самое удобное — молоко можно брать обычное магазинное. Посмотрите, какой получается 😍 Нежный, мягкий, сливочный. Его можно просто нарезать к завтраку, добавить в салат или на бутерброд. А если обжарить — вообще отдельное блюдо: сверху корочка, внутри мягкий сыр 🤤 Я очень рекомендую сходить именно на мини-курс. Сам процесс кажется простым, но в сыроделии есть нюансы — температура, последовательность действий, текстура. Лучше один раз нормально разобраться, чтобы всё получилось с первого раза и не переводить продукты. Мини-курс проходит онлайн, ведёт его Светлана Ивлева — профессиональный сыродел и владелица сыроварни. Там учат готовить два вида сыра — адыгейский и маскарпоне. Всё подробно показывают и объясняют, поэтому потом спокойно повторяешь уже на своей кухне. А если понравится, можно идти дальше и учиться делать более сложные, твёрдые и благородные сыры. Я вот всё ещё мечтаю добраться до камамбера 😍 Оставляю вам ссылку на мини-курс. Очень советую. Тем более курс бесплатный. 👉 ССЫЛКА НА МИНИ-КУРС