Торт дочке на 5- и летие — 8 марта 2026 г. в 12:42:09.708
00:51 Торт дочке на 5- и летие 21.01.2021, 14:15, 50 см и 3050 граммов самого большого счастья. Это была наша Лия А сейчас ей пять Лия - наша вежливая, добрая, солнечная девочка. Наш лучик, который согревает даже в самый хмурый день. Наша душа Желаем крепкого здоровья — такого же крепкого, как её объятия С 5-летием, наша вселенная Рецепт торта «Барби» Коржи (2 больших диаметром 26 см и 2 маленьких 18 см): 1. Бисквит светлый: Взбить 7 белков с щепоткой соли. Добавить 1,5 ст. сахара и 2 г ванилина, взбить в плотную пену. Ввести 7 желтков. Погасить 1 ч. л. соды уксусом (1 ч. л.), добавить в тесто. Осторожно вмешать 1,5 ст. просеянной муки. Разделить тесто на две части (для большого и маленького коржа). 2. Шоколадный корж: Повторить, добавив к муке 3 ст. л. какао. 3. Выпекать каждую часть отдельно на кальке при 180°C ~30 минут (готовность проверять зубочисткой). Остывшие коржи каждого диаметра разрезать горизонтально пополам. Пропитка: 200 мл воды, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. растворимого кофе — смешать. Крем для прослойки: 360 г мягкого сливочного масла взбить с 720 г вареной сгущенки и щепоткой ванилина. Крем для «юбки»: 1 л холодных сливок (30%) взбить с 1 банкой (360 г) обычной сгущенки. Сборка: 1. Собирать торт по принципу пирамиды: внизу темный корж 26 см, затем светлый 26 см, сверху коржи 18 см (темный, затем светлый). Каждый корж пропитать кофейным сиропом и смазать кремом из вареной сгущенки. 2. Дать постоять ~1 час. Обмазать бока и низ торта кремом из сливок, создавая форму «юбки». 3. В центр вставить куклу (предварительно обернутую пищевой пленкой). Украсить «платье» из крема с помощью кондитерского мешка и красителей. 4. Убрать в холодильник минимум на 3 часа. Приятного аппетита! #Лие5лет #СДнемРожденияСолнышко #ЛучшаяНаСвете #5Лет