Спасибо всем, кто нажал на — 10 марта 2026 г. в 08:36:00.000
Спасибо всем, кто нажал на Суп с куриной лапшой · Курица (на кости): 500-700 г · Вода: 2,5 л · Лук: 1 шт. (для бульона) · Яйцо: 1 шт., мука: 100-150 г (для лапши) · Лавровый лист, перец горошком, соль, зелень Приготовление: Курицу залейте водой, после закипания слейте первую воду. Залейте чистой водой (2,5 л), добавьте луковицу, перец, лаврушку. Варите 40-60 мин, посолите в конце. Курицу выньте, бульон процедите. Замесите крутое тесто из яйца, муки и соли, тонко раскатайте, нарежьте полосками. Мясо отделите от костей. В кипящий бульон добавьте лапшу, варите 3-5 мин. Верните мясо, добавьте зелень, выключите огонь, дайте настояться. Куриная подлива · Куриное филе: 300-400 г · Морковь: 1 шт. · Вода: 300-400 мл · Соль, перец, приправа для курицы — по вкусу · Масло для жарки Приготовление: Филе нарежьте кусочками 1,5-2 см, обжарьте на масле до белизны. Морковь натрите, обжарьте отдельно до мягкости, смешайте с курицей. Добавьте соль, специи, влейте горячую воду (почти покрыть мясо). Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 мин. Гарнир из обжаренной вермишели · Вермишель сухая: 200 г · Масло растительное/сливочное: 2-3 ст. ложки · Вода (кипяток): 300-400 мл · Соль, перец, специи (куркума, карри, сухой чеснок) — по вкусу Приготовление: В сковороде разогрейте масло, обжарьте вермишель до золотистого цвета (2-3 мин), помешивая. Влейте горячую воду (почти покрыть), добавьте соль и специи, перемешайте. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой, тушите 5-7 мин до впитывания жидкости. По желанию добавьте сливочное масло.