Мясо, огонь и дух истории: гастрономический триумф в иркутском ресторане «Бутин» 🥩🔥
Мясо, огонь и дух истории: гастрономический триумф в иркутском ресторане «Бутин» 🥩🔥 В самом центре Иркутска, прямо в легендарных исторических винных погребах мецената Михаила Бутина, которые ведут свою историю с 1872 года, открылось по-настоящему брутальное и атмосферное место — мясной ресторан BUTIN. Здесь старинные каменные своды погребов идеально сочетаются с современной гастрономией и полным отсутствием лишнего пафоса. Главные фишки заведения: • Культ огня и смокера: База местного меню — мясо. Сюда специально привезли огромную американскую печь «Smoker». В ней при низких температурах и в облаке контролируемого дыма часами томят «тот самый» фирменный нежнейший брискет и сочные рульки. • Авторские сибирские нотки: Помимо стейков, американской и европейской классики, шеф предлагает локальные акценты вроде изысканного салата с сигом и печеным картофелем или необычного оливье с брискетом. • Живые вечера: По выходным здесь звучит качественная живая музыка, проходят концерты, винные дегустации и масштабные гастрономические ужины. • Dog-friendly: Сюда можно без проблем прийти со своим четвероногим другом. 📍 Адрес: г. Иркутск, Хасановский переулок, 1. 💰 Средний чек: около 2 500 – 3 500 рублей на человека (без учета напитков). В будни с 12:00 до 16:00 заведение предлагает отличный формат сытных бизнес-ланчей. Вы бы отправились сюда, чтобы оценить легендарный брискет из техасского смокера, или предпочли бы просто послушать живую музыку за бокалом вина в старинных погребах?