Блинная магия: секреты кислых блинов от Сергея — 5 июня 2026 г. в 11:55:27.042
Блинная магия: секреты кислых блинов от Сергея Продолжаем рассказывать о волонтёрском объединении «Мы вместе» и проекте «Инклюзивное волонтёрство» от БФ «Старость в радость». И сегодня у нас — очень вкусный день! На кухне хозяйничал Сергей Осташков, который провёл для всех желающих кулинарный мастер-класс. А пекли мы… кислые блины. Знаете такие? Пышные, с лёгкой кислинкой, как в деревне у бабушки. 😋 Сергей начал с самого главного — с опары. Рассказал и показал: как смешать муку, дрожжи и тёплую воду, как добиться той самой идеальной консистенции, чтобы тесто «задышало», поднялось шапочкой и наполнило кухню уютным хлебным ароматом. Оказывается, никакой магии — только правильные пропорции, тепло и немного терпения. Но как завораживало! А дальше — к плите. Сергей показал, как аккуратно выкладывать тесто на разогретую сковороду, чтобы блины получались ровными и кружевными по краям. И, конечно, учил главному искусству — переворачивать блин в воздухе. Не у всех получалось с первого раза, но смеялись от души, и каждый унес со сковороды свой маленький кулинарный подвиг. 🥞✨ Когда стопка румяных красавцев выросла, мы устроили настоящее чаепитие. Ароматный чай, сметана и клубничное варенье — что может быть вкуснее? Бабулечки, волонтёры, сам Сергей — все сидели за одним столом, болтали и угощались. Тёплые разговоры, запах детства и ощущение, что мы одна большая семья. ❤️ Спасибо Сергею за мастерство, душевность и за то, что превратил обычный день в праздник вкуса и уюта. Вместе мы делаем жизнь теплее — блин за блином.