Кто любит натуральное коровье молоко?
Кто любит натуральное коровье молоко? Я по нему соскучилась. А недавно дочь подлила масла в огонь. Она, видите ли, парного хочет. Вспомнила бабушка... В общем, мочи нет, захотелось, и мы поехали в деревню бабушки с дедом. (Да тут недалеко. На машине-то любая деревня рядом.) 19 лет назад была и корова, и сметана, и творог. Отвыкли. Приехали. До дома дорога после дождя. Коллега, а в прошлом почти одноклассница, на танке по ней ездит. Но я не решилась лихачить, прошлась пешком. Вернее, пронеслась, чтобы не упасть, не поскользнуться. Кроме банок (не из-за одной ведь ехать), мне вручили бонус в виде вкуснятины. Рецепт замысловатый и простой одновременно. Это божественный напиток. Как простокваша. Молоко жирное, густое, в нем сметаны, наверное, полбанки, если отстоится. Не успеет. Как в деревне жить без коровы? А ведь многие так живут сейчас. Бабушка с дедом последние 13 лет тоже жили. Сразу болячки всякие полезли. Словно забота раньше не давала расслабиться. Летом в пять встанет. Подоит, дед ведро унесёт сам. Потом в табун проводят. Вечером сепаратор достают. Когда я маленькой была, то умела собирать. Конечно, вымыть сразу, высушить нужно. Сметана на масло у нас походила. Подкрутишь какую-то гаечку влево-вправо, не угадаешь, горе-мастер, и бежит тогда жидко-жидко. Обрат, пахта. Забытые слова. Весь холодильник был забит молоком, сметаной, творогом. Но мы быстро в выходные это исправляли. Потом сын им сказал: "Хватит мучиться. Убирайте корову, а иначе в отпуск не приеду больше". Видимо, возраст дал о себе знать, согласились. Насколько это было верно, не нам сейчас судить. Что вы об этом думаете? Вредно настоящее молоко из-под коровы или нет? Нужно его пить?