В Кохме из свёклы готовят необычные продукты. Местные жители используют корнеплод для с...
В Кохме из свёклы готовят необычные продукты. Местные жители используют корнеплод для создания кваса и выпечки пряников. Свекольный квас настаивают на нарезанном овоще в течение недели. После того как напиток готов, сырье используют повторно до тех пор, пока оно сохраняет свои свойства. Кроме того, в ход идет не только сам овощ, но и ботва с черенками. Из них также делают пряники. По словам местных кулинаров, такой подход позволяет практически полностью исключить пищевые отходы, при этом ботва содержит комплекс витаминов и минералов. Подписаться на Иваново Hub
46 просмотров