Диетолог объяснила, почему яблоки нельзя хранить рядом с другими фруктами и овощами
Диетолог объяснила, почему яблоки нельзя хранить рядом с другими фруктами и овощами Яблоки могут ускорять созревание и порчу некоторых фруктов и овощей. Причина — этилен, газ, который выделяют эти плоды. Диетолог Елизавета Афинская рассказала, какие продукты лучше держать подальше от яблок и как правильно организовать хранение овощей и фруктов. Как сообщает «Доктор Питер», этилен особенно активно воздействует на бананы, хурму, киви, груши, персики, сливы, абрикосы, манго и авокадо. Если эти фрукты ещё не созрели, соседство с яблоками ускорит процесс. Однако уже спелые плоды из-за такого соседства могут быстрее перезреть и испортиться. Чувствительны к этилену и некоторые овощи. Например, брокколи рядом с яблоками может портиться в два раза быстрее. Огурцы желтеют и становятся мягкими, на листьях салата появляются тёмные пятна, спаржа быстрее грубеет, цветная капуста покрывается пятнами, а морковь может приобрести горький вкус. Поэтому яблоки лучше хранить отдельно от этих продуктов. Похожим свойством обладают и бананы — их также не стоит оставлять рядом с чувствительными к этилену овощами и фруктами. Как правильно хранить другие продукты Ягоды рекомендуется держать отдельно от овощей и фруктов. Мыть их заранее не стоит: оставшаяся на поверхности влага способствует появлению плесени. Лучше промывать ягоды непосредственно перед употреблением. Цитрусовые — апельсины, мандарины и лимоны — можно хранить в холодильнике. По словам диетолога, в прохладных условиях они способны оставаться свежими до трёх недель. С помидорами ситуация обратная. Если планируете съесть их в ближайшие два-три дня, лучше оставить при комнатной температуре: холод может ухудшить их вкус и аромат. Если нужно сохранить томаты на более длительный срок, их можно убрать в холодильник. Фото: Freepik. Подпишитесь на Ivbg | Ivbg в Telegram
Канал в каталоге Максиметера
1 672 подписчиков · Новости