Весь мир подсел на эту корейскую закуску: как приготовить кимчи на собственной кухне
Весь мир подсел на эту корейскую закуску: как приготовить кимчи на собственной кухне Еще недавно ферментация связывалась только с квашеной капустой в банках, солеными огурцами и заготовками на зиму. Однако сейчас ферментированные продукты оказались в центре внимания, так как в процессе брожения микроорганизмы расщепляют некоторые вещества, благодаря чему продукты легче усваиваются, а некоторые даже содержат живые микроорганизмы, поддерживающие разнообразие кишечной микробиоты. https://izhlife.ru/food/ves-mir-podsel-na-etu-koreyskuyu-zakusku-kak-prigotovit-kimchi-na-sobstvennoy-kukhne.html
530 просмотров