🧺Врачи Управления Роспотребнадзора по Ивановской области напомнили, как правильно хран...
🧺Врачи Управления Роспотребнадзора по Ивановской области напомнили, как правильно хранить продукты в холодильнике, а если их хранить неправильно, то можно отравиться. Об этом специалисты рассказали в «ВКонтакте». «Правильное хранение пищевых продуктов обеспечивает сохранение их пищевой и биологической ценности, предохраняет от порчи, а также имеет большое значение в профилактике пищевых отравлений бактериальной природы и острых кишечных инфекций. Микроорганизмы, вызывающие эти заболевания, могут размножаться в продуктах при нарушении температурного режима хранения», – пишут они и добавляют, что большинство пищевых продуктов не может долго храниться в свежем виде. К таким продуктам относятся мясные, рыбные, творожные и овощные полуфабрикаты, кулинарные изделия, молоко и молочные продукты, колбасы, мясные фарши и изделия из них. В зависимости от вида продукта максимальный срок их хранения от 6 до 72 часов. Температура хранения молочной продукции, мясных и колбасных изделий, кремовых кондитерских изделий должна быть от +2 до +6ºС. Температура хранения изделий из рыбы (рыба холодного копчения, соленая рыба, пресервы) должна быть от 0 до – 8ºС. Чтобы продукты оставались безопасными и вкусными, важно правильно разместить их на полках холодильника. Для этого необходимо соблюдать следующие правила: продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (сливочное масло, сыр, яйца, чай, соль, сахар); храните продукты в упаковках или под закрытыми крышками; не храните готовые продукты, кулинарные изделия рядом с сырыми продуктами; не размещайте скоропортящиеся продукты на дверце холодильника, на ней температура чуть выше; перекладывайте продукты из консервных банок (после их вскрытия) в отдельную посуду. Еще больше советов о правильном хранении продуктов здесь. Известно, что в течение двух недель проходила горячая линия по профилактике гриппа и ОРВИ, на которую поступило более 1000 обращений. Чаще всего ивановцы спрашивали о сложившейся в настоящее время эпидемической ситуации по гриппу и ОРВИ, их интересовала также иммунизация против гриппа и введение ограничений в образовательных учреждениях.