Меренговый рулет — 25 декабря 2025 г. в 17:12:05.161
Меренговый рулет ⠀ Вкуснейший, нежный, таящий во рту😍 С новогодним декором🎄 ⠀ Ингредиенты: 200г белка (~6 средних яиц) 200г сахарная пудра 40г кукурузного крахмала Крем: 200мл сливок 33% или маскарпоне 30г сахарной пудры 250г малины ⠀ Взбиваем белки, сахарную пудру на высокой скорости миксера до устойчивых пиков. Добавляем крахмал и замешиваем секунд 30. Распределяем по пергаменту и выпекаем 35 мин в разогретой до 150°С духовке. ⠀ Сливки взбиваем в пышный крем, постепенно добавляя сахарную пудру. Если используете творожный сыр, то просто перемешайте его с пудрой до однородной массы. ⠀ Остывшую меренгу перевернуть, выложить на неё крем и малину. Закручиваем. Убираем в холодильник стабилизироваться на пару часов. ⠀ Наслаждайтесь❤️