Главный новогодний деликатес подорожает по меньшей мере втрое
Главный новогодний деликатес подорожает по меньшей мере втрое Речь идет о красной икре, которой в этом году добыли намного меньше, чем в прошлом. Икра лососевых нового улова уже сейчас стоит в среднем 18-20 тысяч рублей за килограмм, пишет «Российская газета». В этом году путина прошла не слишком хорошо: ее ожидаемый итог — всего 100-110 тысяч тонн — а в прошлом году было выловлено около 335,5 тысяч тонн. Из-за недостатка сырья икра горбуши уже подорожала на 79%, кижуча — на 69%, кеты — на 47%. Чтобы сэкономить, можно купить, например, деликатес из запасов 2025 года, приобрести икру аквакультурной (выращенной) форели или вовсе икру других рыб — например, щучью. Цена на последнюю, конечно, тоже кусается (от 700 рублей за 100 граммов), но все же не так высока. Фото: K1NEWS