🍰 История на десерт: Лёд, снег и императорские десерты, часть 2
🍰 История на десерт: Лёд, снег и императорские десерты, часть 2 Дорогие читатели, продолжаем разговор о том, как наши предки спасались от жары. Сегодня — про лёд, снег и напитки, которые были доступны только императорам. ---------------------- Способ №1. Лёд и снег — роскошь для императоров В Древнем Китае и Риме лёд и снег доставляли с гор специальные рабы-гонцы. За опоздание, если снег таял, гонца могли казнить. Александр Македонский не переносил жару и во время походов в Индию и Персию перенял обычай местных жителей — смешивать снег с фруктами и мёдом. А римский император Нерон обожал охлаждённые фруктовые напитки, и его воспитатель Сенека даже упрекал сограждан в чрезмерном увлечении «сладким снегом». Способ №2. Холодные напитки (но без льда) В Средние века в Европе пили освежающие напитки из трав, лимона и мёда. Лёд был роскошью, доступной только королям, поэтому охлаждали воду в глиняных сосудах в подвалах или колодцах. В Индии и Египте использовали испарительное охлаждение: сосуды с водой оборачивали мокрой тканью — испаряясь, вода остывала. Способ №3. Мороженое от Гиппократа Гиппократ, кстати, рекомендовал мороженое своим пациентам, считая, что «замороженный крем» поднимает дух и обновляет жизненные соки. Правда, тогда его могли позволить себе только очень богатые люди. Способ №4. Водные процедуры В Древнем Риме в богатых домах небольшие бассейны располагались прямо по центру жилища, а горожане со скромным достатком ходили в общественные термы, чтобы охладиться. В Индии смачивали водой травяные циновки и клали их на подоконники. На Руси старались проводить жаркие часы вблизи водоёмов, например, за стиркой белья. ---------------------- Ирония судьбы. То, что было доступно только императорам и полководцам, сегодня может попробовать каждый. Мороженое, холодные напитки, кондиционеры — мы живём в эпоху, когда древняя роскошь стала обыденностью. ---------------------- #историянадесерт #лед #снег #гиппократ #императоры #лето #верещагина