🧀 После 25 лет на госслужбе — собственная сыроварня
🧀 После 25 лет на госслужбе — собственная сыроварня Иван Иванович Паламарчук по образованию экономист. Защитил диссертацию, преподавал, а затем 25 лет занимал руководящие должности в городской администрации. Выйдя на пенсию, решил сменить привычный ритм жизни: переехал в деревню, построил дом для большой семьи и занялся хозяйством. Постепенно на ферме появились две коровы и пять коз. Молока стало столько, что возник вопрос, как использовать излишки. Так Иван Иванович пришёл к идее заняться сыроварением. 🎓 Чтобы освоить новое дело, он прошёл курс «Сырный бизнес: с нуля до старта продаж» в Академии кадрового обеспечения АПК. Изучал микробиологию молока, рецептуры, особенности заквасок и перенимал опыт у профессиональных сыроваров. При содействии Кадрового центра Подмосковья Иван Иванович получил средства на приобретение оборудования. Для будущей сыроварни закупили холодильники для созревания и хранения сыров, специальные формы и пресс, необходимый в том числе для производства твёрдых сортов — чеддера и пармезана. 🔥 После 25 лет на госслужбе Иван Иванович нашёл себя в совершенно другом деле. Теперь у него своя ферма, сыроварня и возможность заниматься тем, что ему действительно нравится. 👉 Приобрести фермерскую продукцию Ивана Ивановича можно по ссылке