Пельменный салат — 11 апреля 2026 г. в 11:56:55.784
Пельменный салат Если хочется чего-то не обычного из простых продуктов, тогда я предлагаю приготовить вот такой простой и очень вкусный горячий салат, в моей семье он всегда приветствуется на Ура! Рецепт: Для галушек: Мука – 230гр. Яйцо – 1 шт. Соль – 1/3ч.л. Вода – 80 мл. Для фарша: Фарш – 300гр. Вода – 100мл. Лук – 1шт. Соль – 1/3.л. Черный перец – по вкусу Для соуса: Сметана – 200гр. Чеснок – 1-2зуб. Зелень – по вкусу Соль – 1/4ч.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала замесим тесто для галушек. В миску наливаем 80мл. холодной воды, разбиваем яйцо, добавляем соль, перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку 230гр. и замешиваем тесто как на пельмени. Разделим тесто на 4 части и с каждой части катаем жгутик (диаметром примерно 1см), разрезаем на галушки, посыпаем мукой, чтобы они не слипались. Опускаем галушки в подсоленную закипевшую воду и варим 15-20 минут до готовности. За это время приготовим фарш. На сухую сковороду кладём фарш, наливаем воду, добавляем мелко порезанную луковицу, лавровый лист и тушим все вместе до готовности фарша и испарения жидкости. Добавляем черный перец, соль. Приготовим соус. Зелень мелко порубим и добавим к сметане, немного соли и черног о перца, измельченный чеснок, перемешиваем. Галушки уже готовы, сливаем воду. Добавляем немного сливочного масла и перемешиваем. Собираем салат. В салатник кладём половину галушек, поливаем половиной соуса, кладём сразу весь фарш, на него укладываем вторую половину галушек и поливаем оставшимся соусом, посыпаем зеленью и подаем к столу в горячем виде! 👉🏼 Галушки можно приготовить заранее, заморозить и в нужный момент отварить их для салата. Попробуйте и Ваши родные обязательно оценят! Если Вам понравился рецепт тогда ставьте 👍🏽 Вам не трудно, а мне будет очень приятно ☺️ КАЛНИНА НАТАЛЬЯ