Молочная затирка.
Молочная затирка. 👩🏼🍳🥛 Такой вариант молочного супа я помню еще с девства, его готовила моя бабушка и мама. Он получается вкуснее, чем с покупными макаронами или вермишелью, и ещё - после остывания такие макароны не набухают. Рецепт: Молоко - 750 мл. Вода - 750 мл. Соль - 1/2 ч.л. Для затирки: Яйцо - 1 шт. Мука - 100 гр. Вода - 2-3 ст.л. Соль - 1/3 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ На сухой сковороде жарим муку до лёгкого золотистого цвета. Взбиваем в миске яйцо с солью, всыпаем всю муку, перетираем вилкой. Добавим воду и продолжаем перетирать. Молоко и воду вливаем в кастрюлю, подсаливаем и доводим до кипения. Добавляем затирку и варим до готовности (7-10 минут). Добавим сливочное масло и дадим супчику настояться минут 5-10. 🌺 Благодаря тому, что мука поджаривается, она приобретает необычный вкус. Советую приготовить, вкусно и сытно! #завтрак #суп КАЛНИНА НАТАЛЬЯ