Московский Департамент торговли подсчитал, что заведения с русской кухней возглавляют т...
Московский Департамент торговли подсчитал, что заведения с русской кухней возглавляют топ-5 лучших ресторанов столицы, а всего в Москве работают более 3 тысяч ресторанов и кафе, где в меню есть блюда русской кухни. Интересно, что наше исконное можно найти даже в меню ирландских и итальянских заведений. Мы не считали сколько русских ресторанов открылось в Калуге в последнее время, но точно немало. Топ-5 никакой калужский департамент не составлял, но если поспрашивать калужан, в первых строках они также назовут "Запечь" и "Калужан" - заведения, ориентированные на русские традиции, с уникальными рецептами борщей и каш. Помним те времена, когда калужский ресторанный рынок был ориентирован на европейских экспатов и открывал дорогие пивнушки в немецком стиле. Интересно, что разоряться они начали ещё до того, как наши европейские "партнёры" вильнули хвостом. Теперь же рестораторы активно поддерживают не только русский стиль, но и местного поставщика с всегда более свежим товаром, чем привезённый издалека. А ведь это совсем неплохая тенденция.