📌 В красной икре на Камчатке обнаружили стафилококк, бактерии и плесневелые грибы
📌 В красной икре на Камчатке обнаружили стафилококк, бактерии и плесневелые грибы В лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК Нацрыба» Россельхознадзора с начала года проверили качество и безопасность 630 партий зернистой и ястычной икры кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в учреждении. Было проведено более 11 тысяч исследований. Икру проверяли на содержание полихлорированных бифенилов, токсичных элементов, колиформных бактерий, пестицидов, радионуклидов, биогенных аминов, консервантов, по микробиологическим и органолептическим показателям, а также на чистоту от паразитов. По результатам исследований в 233 партиях икры выявлены нарушения. Обнаружены золотистый стафилококк, превышение допустимых значений колиформных бактерий, содержания дрожжей, плесневелых грибов, а также по органолептическим показателям – цвет, внешний вид, запах и консистенция. Информация о нарушениях внесена в компонент ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведена до владельцев. В лаборатории не указали, каких конкретно деликатесов камчатцам стоит опасаться. Напомним, по результатам исследований в лаборатории в двух партиях овощей специалисты обнаружили превышение нитратов. Фото ФГБУ «АПК Нацрыба». 🟥 kamchatinfo.com — все новости и фоторепортажи 🟥 ВК · Дзен · Одноклассники 📲 Мы в МАХ 📲 Мы в Tg